卤汁豆腐卤汁

本文目录一览1，卤水豆腐怎么做2，什么是卤水豆腐3，卤水豆腐制作过程4，卤水豆腐的制作方法1，卤水豆腐怎么做潮州卤水豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克调料：盐5克，味精2克，姜15克，香叶5克，桂皮5克，丁香2克，大葱15克特点：味道咸甜鲜。做法：1.将豆腐切成长方形块，下入烧热的油锅中；2.豆腐炸至呈金黄色发干时捞出；3.汤锅上火，把南姜、香叶、桂皮、丁香用小块布包好，放入汤中；4.加糖、盐、味精，烧半小时左右；5.再放入炸好的豆腐炖半小时；6.起锅前撒上葱花即可。备注：1.用此方法也可制成卤水鹅...