上尝过

历史上尝过的政治文化名人都对独山盐酸美食赞不绝口:——明朝崇祯十一年(1638年)，旅行家徐霞客西行独山，尝了盐酸美食(旧称“坛蒜”)，觉得好吃，赞不绝口；——戴曾国藩尝独山盐酸菜因为他聘请了有“西南大儒”之称的独山籍秀才，因其味道无与伦比而作为贡品送到宫中,据考证，盐酸蔬菜的起源始于明朝初年，距今已有500多年的历史,盐酸大部分菜在腌制过程中需要密封在坛子里，吃法也多种多样,盐酸该菜以本地芥菜为主料腌制，配以家乡特有的糯米甜酒、辣椒、冰糖、精盐、葱、蒜等。1、盐酸菜的特点盐酸该菜以本地芥菜为主料腌制，配...