火锅配料

油碟常指人们吃饭时用的蘸料火锅，主要是辣椒油、花椒油等油类,5.黄油火锅基础香料有:八角、豆蔻、桂皮、茴香、草果等,火锅调料是吃的蘸料，麻、辣、酸、甜；可以根据自己的口味准备，一人一菜,火锅调料是吃的蘸料，麻、辣、酸、甜；可以根据自己的口味准备，一人一菜,鱼火锅、猪蹄、排骨火锅多用此法。1、火锅的配料火锅调料是吃的蘸料，麻、辣、酸、甜；可以根据自己的口味准备，一人一菜。火锅使用的调料有:盐、醋、味精、鸡粉、豆瓣酱、白酒、豆豉、醅、香料。火锅有芝麻酱、蒜泥、豆腐脑、香油、红油、香葱、酱油、小米椒、辣椒酱、胡...