葱烤大排做法

葱烤大排的做法步骤图葱烤大排怎么做好吃做法1、大排每一个都仔细用刀背上的锯齿状地方，敲一遍，别偷懒，要仔细敲；2、两面都敲，敲的越久，会越嫩。因为纤维被打断口感好；3、锤好的大排，放蛋清，黑胡椒，姜汁，少许盐腌渍。追求更好的境界，就用嫩肉粉，有的人说嫩肉粉不好，其实我不知道，我用了；4、香葱洗干净，斩腰；5、腌大排的时候，咱做了一个花；6、大排每一个都均匀的拍上淀粉，要是拍的哦，用手拍更能均匀的服帖；7、热油把大排炸定型。锁住里面的水分不流失，就不会干。不要太焦，定型就可以了；8、炸好的大排；9、锅里...