红焖肘子

红焖肘子的做法红焖肘子怎么做好吃红焖肘子1.主料：猪前肘，冰糖红焖肘子的做法步骤22.将烧好皮、去净毛的猪前肘（比猪后肘肉嫩）用尖刀将骨剔出。红焖肘子的做法步骤33.把肘子在水冲焯一下，捞出后将肉切十字花刀深至皮（不要切断），然后放入高压锅中，加煮肉的调料，压15分钟左右捞出。这里我省掉了入油锅炸猪皮上色的工序，因为炸猪皮溅油很严重，操作有一定的危险性！取而代之我用炒糖色的办法上色，效果是一样的。红焖肘子的做法步骤44.炒锅加少许水和油，加入适量冰糖，小火炒糖色。红焖肘子的做法步骤55.待糖色炒好后倒...

锅中加入清水，放入葱姜和调味盒，放入料酒、生抽、老抽和盐，加入肘子，煮至八成熟，肘子取出，装盘,煮沸后加入半茶匙温水至冒泡，将汤汁倒入肘子至浓稠时，撒上一层小葱和红辣椒，将白芝麻煮熟,肘子取出温水冲洗干净,2用清水焯一下肘子,10精彩红焖肘子准备好了,红焖肘子(炖品版)第一步洗肘子。{0}1、肘子的做法大全,肘子怎么做好吃红焖肘子(炖品版)第一步洗肘子。2用清水焯一下肘子。3用镊子除去剩余的毛发。4加入20毫升酱油。5加入50毫升黄酒。6加入10毫升酱油。7加入5克胡椒粉。8炖2小时。9中间翻两次身。10...