怎么做酸菜

2、把白菜放在容器里，尽量填满所有的空间，如果不好，可以切一些白菜,不要让卷心菜露出水面,为了消耗水中的氧气，使用酸菜fresh——一种由酸菜制成的去除水中氧气的添加剂也是有用的，但是我不喜欢偶尔使用添加剂,这一步是酸菜的关键，可能会烂掉,酸菜的发酵是乳酸菌繁殖的过程,东北酸菜1。1、如何做酸菜东北酸菜1。准备容器，塑料桶，罐子，坛坛罐罐，不能使用铁制和铝制容器，因为发酵过程中会产生乳酸腐蚀容器。2、把白菜放在容器里，尽量填满所有的空间，如果不好，可以切一些白菜，3.加满开水，加一点盐，或者不加。用石头压...