干腌菜

干咸菜的烹饪方法焖五花肉好吃。煮着吃2，水腌菜和干腌菜有何不同如何制作青菜冼净，晒干，再洗一次；切之，放盐泡于土罐中，浸泡2—3天即可取食，名为水腌菜。如果要腌干酸菜，将菜洗净后，晒干，切碎，撒以花椒粉、辣椒粉、盐、酒等佐料，反复揉透，放于土罐中，不加水，将罐口密封，可贮藏数月，吃时随时取出。?用料是青菜（苦菜），数量根据自己的需要来定，程序是，先把青菜晾晒，晾晒的时间短可制作为”爆腌酸菜(水腌菜)，长就是干腌菜．然后把菜洗干净根据自己喜欢切成小段，接下来放入盆里加入盐，红塘粉，辣椒面，八角粉和一点点...

黄瓜洗净，沥干水分,蔬菜要尽量少占空间，液面要接近坛口，以盐水淹没蔬菜为宜,各种当季蔬菜，如大白菜、圆白菜、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、芸豆、生菜等硬根、茎、叶、果实，都可以作为制作泡菜的原料,浸泡前将各种蔬菜的老根、黄叶剥去，洗净晾干，切成条(块)放在坛内腌制。{0}1、干腌菜怎么保鲜方法/步骤11。黄瓜洗净，沥干水分。22.把盐放在黄瓜里。33.用手搓匀，腌制5天，每天翻两次。44.将黄瓜腌制的水磨碎。55.在腌黄瓜中加入糖。66.将干黄酱加水煮沸。77.将味噌汤过筛，放入黄瓜中。88.搅拌均匀腌制5天，...