清炖全鸡清炖全鸡

闽菜特色菜清炖全鸡怎么做清炖全鸡材料：肥嫩母鸡1只1000克、精盐6克、味精3克、水发香菇15克、姜片2克、绍酒20克菜谱制作过程(由Foodo.NET整理)：1.鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过2.鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严，上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。该答案来自食全食美网官方网站2，清炖全鸡的家常做法大全怎么做好吃视频香菇炖鸡汤的做法1.老...

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