鱼肉的做法鱼肉

怎么做鱼最简单又好吃用料鱼1500g，未处理前整鱼淀粉30ml，豌豆淀粉花椒1大把，30-50粒的样子姜1块，俩大拇指头大小油10ml+40ml料酒70-100ml干辣椒50ml，干辣椒面（末）豆瓣酱200ml蒜1个盐2勺配菜时令鲜蔬，按个人喜好随意水煮鱼的做法鱼肉片，鱼头鱼排洗净沥干分装两盆。盐、淀粉、料酒搅匀调成腌味汁倒入鱼肉片，鱼头鱼排码匀腌制待用。蔬菜按菜性淘洗择净待用。姜、蒜切片（末）待用锅内入油（10ml）大火烧热，转中小火下豆瓣酱、姜、蒜、一半花椒慢炒至油红出香，倒入高汤（清水），入鱼头...