包粽子的步骤包粽子

包粽子的方法和怎么包粽子好吃原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。1.制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。如果按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点酱油味。2.淘米：糯米是包轧粽子的主料，不仅讲究米质好，而且淘米时有诀窍。就是淘得快，洗得净，最后...

哪位高手告知包粽子的步骤要细致哦包粽子的材料：糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐、粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。包粽子的步骤：1、将棕子叶每一叶上的梗撕去。2、放入沸水中煮几分钟。3、将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分；煮过的棕叶撕细条；腊肉切小粒。4、盛出一些糯米（做白味的）后，将生抽、小红豆、绿豆、腊肉放糯里米里拌匀。5、取两张粽叶重合起来以增加叶子的宽度（如果叶子够大就以只用一张）。6、卷成圆锥形。7、放入糯米，用筷子将它们插实。8、用右手把右边的粽叶往左方紧紧地盖过去，用左手拇指紧压...