辣椒酱怎么做

怎样制作辣椒酱最佳答案1,辣椒酱的制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优...

将大蒜切碎，与辣椒粉、盐和华三酒放在一起，搅拌均匀,做法:1,把加工好的酱料平时放在通风、阳光充足的地方，这样才能出香、出质辣椒酱,4.卤好的辣椒酱，锅底放油，炸至香,如果不提前炒的话，每次做菜都需要先炒好卤好的辣椒酱才行,成品辣椒酱存放3年没有问题,不管炒什么菜，直接放一点辣椒酱就行了。1、辣椒酱怎么做?正宗配方:辣椒1000g，大蒜150g，白酒15ml，生姜100g，糖30g，盐100g左右。做法:1。先将辣椒、大蒜、生姜洗净，然后彻底沥干水分，再切碎备用。2.将白酒、白糖、盐放入剁碎的粉中，搅拌均...