腌菜的做法

腌菜的做法材料牛肉丝200g，红尖椒3根，长梗白菜250g，蛋清1只，葱10g，姜5g，大蒜3瓣，黄酒，生抽各1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），淀粉，盐各1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法1、长梗白菜洗净，切下菜叶部分，只留白菜梗部分，把白菜梗切成0.5cm宽的条状。2、红尖椒洗净切丝，葱、姜洗净切末，红尖椒丝与白菜条一起用葱、姜、蒜末、盐腌十分钟。3、牛肉丝加葱末、姜末、白砂糖、生抽、黄酒、蛋清、干淀粉腌五、六分钟。4、中火烧热炒锅中的油（15ml）至五成热，放入牛肉丝滑炒成七成熟盛出...

1.制作腌菜，一定要准备一个无油的罐子，这样做出来的腌菜就不会被破坏，可以保存更久；2.封口的时候，如果没有盖子，可以用砖头压住芥末的表面；3.全程小心，过程中一定要避免粘油；4.这道菜腌菜可以炒肉，也可以做成汤,取控制水分含量的大白菜，将调好的泡菜酱铺在一层层的泡菜叶子上，用最外面的叶子将泡菜包成一个球,主料:芥末3辅料:盐、开水；腌菜:1的做法,做法1，腌菜:把白菜从上面切下来，然后一分为二。1、红腌菜的做法材料汤:醋、酱油、糖、盐、水。香料:丁香1个，红椒3个，香叶2片，黑胡椒5个。腌菜:黄瓜、大蒜...