臭香

因为山路难走，想吃鳜鱼的惠州人要从山上运进来，但是路途遥远，而且原来的鲜鱼还没到就已经变质了,臭鳜鱼发出的气味不是臭味，而是自然发酵产生的气味，所以说臭鳜鱼闻起来臭，吃起来香,臭鳜鱼，又名臭桂鱼，是惠州的特色美食，是整个黄山地区最有特色的一道菜，也是这里最受欢迎的特色美食。1、黄山臭桂鱼简介?黄山stinkfish安徽名菜，是徽菜的代表。因为山路难走，想吃鳜鱼的惠州人要从山上运进来，但是路途遥远，而且原来的鲜鱼还没到就已经变质了。为了保鲜，渔夫将鳜鱼切了几刀，放在木桶里，然后撒上盐，保证鱼的鲜美。这样一来...