四川凉菜四川

本文目录一览1，四川凉菜怎么做啊2，关于怎么做四川凉拌菜3，四川凉菜有哪些4，求四川凉菜的做法1，四川凉菜怎么做啊基本的调料：醋，酱油，花椒，孜然，味精，胡椒，五香粉，盐，麻油，芝麻，葱，自制的辣椒油和浆，有时会放八角和香果，放的量因人和菜而异！楼主你家里有红油？这是四川凉菜必备的，在家里自己腌的菜，切丝拌下就是四川凉菜了。是凉拌菜？很多品种啊~~~~~~~~看你要拌什么？2，关于怎么做四川凉拌菜四川凉拌菜很好吃,但绝大多数非四川人就是做不出来那个味.这里的关键在材料和制作工艺.关于材料.主要是花椒,辣椒...