仔煲

做的多了，听声音，不用开盖就能判断该不该换个火候。五花肉，猪皮冻切碎，葱姜打成汁、小葱切丁，盐，味精，鸡精搅拌均匀即可，新鲜猪肉（2）不加香料，只用葱姜去腥即可（3）肉与冻的比例为1，（4）调馅时不用搅打上劲，因为馅中有皮冻，过分搅拌容易搅碎，过早出汤。1、汤包怎么做好吃？小笼汤包馅料：五花肉，猪皮冻切碎，葱姜打成汁、小葱切丁，盐，味精，鸡精搅拌均匀即可。注意：（1）不加酱油：新鲜猪肉（2）不加香料，只用葱姜去腥即可（3）肉与冻的比例为1：1，（4）调馅时不用搅打上劲，因为馅中有皮冻，过分搅拌容易搅碎，过...