锅包肉的家常做法

锅包肉怎么做锅包肉正宗做法正宗锅包肉选肉要精，大块的瘦肉是最合适的选择，后腿肉就很好，到超市买形状很规整的就行了。切成均匀的大薄片，用1：1的淀粉和面粉搅凉开水，盐，一块荤油，打成脆浆，肉蘸匀下八成热油锅炸两遍取出。葱姜蒜切末或丝，爆锅，淋入由酱油，醋，糖，料酒，调成的调味汁，把肉到进去滚两下就成了，最好在爆锅时切些胡萝卜，青椒丝做调色之用。切记，正宗的锅包肉决对不可以用番茄酱，番茄酱的味道会抢走肉自有的香味，太多的汁水会让爆好的外层不再酥脆选肉要精，鸡胸脯是最合适的选择，做出来会很脆。切成均匀的薄片...

4.锅里烧油，六次加热，将糊好的肉片煎至金黄色，再煎,潘包，原名潘煎肉，是光绪年间哈尔滨道台公馆厨师郑兴文创办的,锅包肉材料:里脊300g料酒盐面粉淀粉洋葱胡萝卜番茄酱米醋鸡精糖做法:1,新鲜的猪里脊肉切成7厘米长，5厘米宽，0.2厘米厚的大块，用正宗的锅包肉拌上精盐和料酒，不是辽宁的改良版。1、锅包肉的家常做法锅包肉的做法大全新鲜猪里脊肉300g姜丝5g葱丝20g香菜10g精盐、料酒、酱油、糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油。流程1。新鲜的猪里脊肉切成7厘米长，5厘米宽，0.2厘米厚的大块，用正宗的锅包肉拌上...