入盘

2.撕掉里面的黑膜鱼头用水仔细冲洗内腔；3.用刀把鱼肚切到鱼嘴处，再用刀切，这样鱼头就可以整平展开成一条直线；4.用盐、料酒、胡椒粉搓鱼头半小时左右，去除腥味；5.将姜片和葱丝铺在盘底；6.将腌制好的鱼头平放在盘子上；7.把剁碎的辣椒铺在鱼头上；8.锅中加入适量清水，大火加气后加入鱼头蒸熟；9.蒸20分钟左右，鱼的眼睛鼓起来就熟了,剁椒鱼头配料:鲢鱼鱼头1；辅料:茶油、盐、自制剁椒、白胡椒、葱、姜、蒜、料酒；做法:1。1、剁椒鱼头如何做剁椒鱼头配料:鲢鱼鱼头1；辅料:茶油、盐、自制剁椒、白胡椒、葱、姜、蒜...