广东的鸡肉怎么做那么嫩,怎么样腌制鸡肉能让肉嫩一些
土鸡别名老鸡（广东人的叫法），其鸡肉很有嚼劲，圈养时间越长的土鸡肉越有嚼劲，在我们广东这边土鸡最普遍的做法就是煲汤，下面跟大家分享一下我们广东人煲土鸡汤最普遍的做法。很荣幸能回答您这个问题，关于怎么样让鸡肉腌制可以更嫩一点，我有我自己独到的见解，鸡肉本身如果不会做的话会很柴，一个腌制鸡肉的小妙招，腌制鸡肉的的时候加入蛋清，3比1淀粉和水抓均匀，盖上保鲜膜静置五分钟，这样的话鸡肉会很嫩无论是煎炸煮口感都会很好，鸡用猛火煮，肉硬且不可口。1、广东人怎样做土鸡才好吃？土鸡别名老鸡（广东人的叫法），其鸡肉很有嚼劲...
更新时间：2022-07-20标签： 鸡肉腌制广东广东的鸡肉怎么做那么嫩 全文阅读