凉拌笋丝凉拌

凉拌笋丝的家常做法做法步骤如下：1、莴笋去皮，然后切丝；2、水中滴少许油，把切好的笋丝倒进去焯40秒左右；3、过凉水洗，放冰水里泡会(让笋丝更爽脆)；4、捞起拧干水，把切好的、蒜茸，辣椒丝放进去，洒上盐；5、炸花椒油，待花椒变黑，香味出来，关火。去掉花椒，把炸好的花椒油浇到笋丝中，搅拌均匀即可盛盘；小提议：冬天用水龙头的水泡就好。夏天用冰水效果更好，这样更爽脆。2，怎样做凉拌竹笋丝食材配料：麻竹笋丝200g盐鸡精辣椒油小米椒蒜粒、陈醋生抽香菜其他调料做法步骤1、首先将竹笋拿出来洗干净然后切成丝备用，蒜...