鱼肚的做法鱼肚

红烧鱼肚的做法红烧鱼肚主料：水发鱼肚750克。配料：嫩冬笋100克。调料：烹调油、熟鸡油、料酒、蚝油、鸡精、白糖、盐、淀粉、葱姜蒜片、鸡汤、均适量。制作方法：1、鱼肚洗净，切成块状，冬笋洗净，抹刀切成薄片，入开水勺内焯煮后捞出共同待用。炒勺上火，加入底油，下入葱姜蒜片，煸炒后加入鸡汤，文火煮制10-15分钟，捞出葱姜标片，下入主配料、调料，文火煨烧入味后收汁，淋芡使汤汁挂均，淋入鸡油出勺，装入盘内美化后即好。特点：色泽浅金黄油亮，质地绵软而松，味咸鲜微甜浓香。功效：开胃益气，消食去积，安心补神，填精止...

干货鱼肚怎么煮法最好吃看你要做的是什么鱼啦，鲈鱼清蒸，黄花就可以煎吃，鲤鱼炖，草鱼做水煮鱼。鲤鱼浇汁，很多的一般发制鱼肚的方法为，首先将鱼肚放入温水中浸泡8-10小时，然后捞出放入沸水锅中，用微火煮2小时，起锅离火，焖至锅内水凉后，再将水烧沸，锅离火再焖至水凉，如此反复多次，直至能用手指甲掐透鱼肚为止；最后用温水将鱼肚上的黏液洗净，再放入清水中漂洗至鱼肚发亮，有弹性时即成。2，鱼肚的做法有哪些1、炒鱼肚的做法2、炝炒鱼肚的做法3、酸菜鱼肚的做法经验步骤：1炒鱼肚的做法：准备食材，鱼肚洗净，葱姜蒜分别切...