五花肉粽五花肉

钱妈五花肉粽的做法和包法主料糯米(适量)五花肉(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)味精(适量)黄酱(适量)盐(适量)厨具汤锅、煮锅五花肉洗净，放入料酒、生抽、老抽、黄酱、白糖、味精用手抓匀。放到冰箱冷藏一晚上。糯米洗净，浸泡一晚上。加盐、生抽、老抽拌匀，腌制1小时。粽叶洗净，上锅煮20分钟泡软备用。取一片完整的粽叶，折叠好放入两勺米。放入2块五花肉。再放一层米。将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上。且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。最后调整粽叶末端，多...