老汤牛肉面

黄花牛肉面老汤的做法食材主料牛肉300g面条200g黄花菜50g辅料香油适量盐适量葱1颗花椒适量八角适量姜30g香菜1颗甜酱油适量咸酱油适量料酒适量味精适量醋适量步骤1.准备食材2.黄花菜用温水泡2个小时3.电饭煲加满水，放入牛肉，花椒和八角，姜切片放入锅内4.开锅后，用勺子撇去上面的血沫，然后加入料酒，继续盖锅煮两个小时，煮到牛肉可以用筷子插透5.黄花菜洗干净捋整齐6.切成小段7.葱切成沫，小菜切小段8.加入电饭煲内继续煮20分钟9.锅内放入盐，味精，甜酱油，咸酱油，10.姜牛肉从锅中捞出来，切成肉...

请参考我发的炖牛肉食谱，只要上面清楚的部分是第二步，炖牛肉是第三步，肉汤加适量炖牛肉煮开，加盐调整到合适的盐度,牛肉煮的时候凉了就成了果冻，也就是老汤，在拉杆箱牛肉里最好吃,拉面，真正的兰州清汤牛肉，是由河南省怀庆州(今河南省博爱县)青花拉面牛肉的老汤面演变而来,这个汤是牛肉面的上品。1、牛肉面的历史兰州著名的牛肉汤拉面，是兰州的风味小吃。就像横跨万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面历史悠久。兰州牛肉拉面的传说起源于唐代，但由于历史久远，一直无法考证。拉面，真正的兰州清汤牛肉，是由河南省怀庆州(今河南省博爱...