酶的特点

蛋白质是活性细胞制造的一种酶，可以催化体内的生化反应，是打开生命之锁的特殊钥匙,2.专一性:一种酶只能催化一类物质的化学反应，即酶是一种催化剂，只能促进特定的化合物、特定的化学键和特定的化学变化,酶工程是利用酶的催化作用，在一定的生物反应器中，将相应的原料转化为所需的产品,酶的特殊之处在于:(1)催化的高度专一性。{0}1、酶在代谢中的特点新陈代谢是生命的特征之一。人体内的代谢过程极其复杂，包括许多生化反应。据统计，人体细胞内每分钟有数百万次化学反应。蛋白质是活性细胞制造的一种酶，可以催化体内的生化反应，...