五香咸鸭蛋

五香咸鸭蛋的做法2，五香咸鸭蛋的做法步骤图1，五香咸鸭蛋的做法怎样腌咸鸭蛋鸡蛋做法材料：。鸭蛋24只。八角2粒。花椒1/4杯。盐。水准备工作：1。把鸭蛋清洗干净，抹干水分。2。把容器也清洗干净，抹干水分。3。量好大约需要多少水来腌咸蛋。做卤汁：1。锅里放八角，花椒，和量好的水大火烧开。2。熄火。3。分数次加入盐，每次都充分搅拌，直到饱和。4。放凉卤汁。做法：1。把鸭蛋小心放入容器，再灌满卤汁，放在阴凉干燥的地方储存。2。6星期后，全部鸭蛋黄都会出油。心得：1。加酒腌得快一些，我不喜欢酒精味，就没有加。...

5.将冷却后的盐水加入缸中，盐水应淹没鸭蛋,提示:1、鸭蛋并且罐子要清洗干净，晾干；2.饱和盐水意味着添加的盐不再融化；3.如果不喜欢五香的味道，只能用盐和高度白酒；4.如果希望蛋黄中的油多一些，可以适量多加些白酒,2.将新鲜的鸭蛋清洗干净，放在通风处晾干,扩展资料:五香咸鸭蛋是汉族著名的小吃。{0}1、五香咸鸭蛋的腌制方法出油如何做五香咸鸭蛋1、原料:鲜鸭蛋、盐、高度白酒、水、八角、花椒、香叶、姜。2.将新鲜的鸭蛋清洗干净，放在通风处晾干。3.提前量好罐子里的水量。水中加入八角、花椒、香叶、生姜。煮沸后...