怎样做酸菜鱼好吃

酸菜鱼怎么做好吃2，怎么样才能把酸菜鱼做的很好吃3，酸菜鱼怎么做最好吃4，酸菜鱼怎么做好吃1，酸菜鱼怎么做好吃【主料】草鱼1条（1000~1250克）、泡酸菜250克【配料】泡辣椒末25克、色拉油40克、化猪油20克、姜片7克、蒜片10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干细豆粉20克、鸡蛋1个。【做法】流程一：将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片。酸菜切薄片。鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。流程二：鱼片加盐、姜片、葱节、...

1.将鱼平放在案板上，拿一把锋利的刀从鱼的尾部切开，贴在中间鱼刺上切鱼，再翻过来切另一边的鱼；将切好的大块鱼肉铺在案板上，与案板成45度角切刀，将鱼肉切成薄片备用；2.鱼片切片后，用1茶匙料酒、2茶匙淀粉、1/2个鸡蛋清和适量盐抓住鱼片和鱼头，腌制15分钟；3.将酸菜中的水分用手擦干，切成细丝备用，野辣椒切碎；4.锅中倒入比炒菜多一点的油烧至七成热，再放入花椒和干辣椒,最后将酸菜切成碎片备用,酸菜fishsimple和好吃的做法如下。1、怎样做酸菜鱼简单又好吃酸菜鱼简单又好吃的做法酸菜fishsimple...