千层饼的家常做法千层饼

本文目录一览1，家常千层饼的做法家常2，千层饼的家庭做法3，千层饼的制作方法4，怎么做千层饼5，千层饼怎么做6，千层饼的作法7，千层饼的做法1，家常千层饼的做法家常【原料】面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。千层饼【做法】1.面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。2.将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼...