宁夏特色美食，宁夏特色小吃有哪些

本文目录一览

1，宁夏特色小吃有哪些
2，宁夏的特色美食有哪些
3，宁夏都有那些小吃
4，请问宁夏有哪些特色小吃和特色菜以及特产
5，宁夏什么好吃有特色的
6，宁夏主要有哪些小吃
7，宁夏特色菜
8，宁夏的特色小吃

1，宁夏特色小吃有哪些

羊肉小揪面，手爪羊肉

手抓肉

宁夏特色小吃有哪些

2，宁夏的特色美食有哪些

1、宁夏饸饹面（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者先将饸饹床子架在锅的正上方。将和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子（包含放面的漏孔）里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）煮入锅中。这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。2、宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。3、宁夏手抓羊肉源远流长，是生活在我国西北的蒙、藏、回、维等民族喜爱的传统食物，在日常生活中必不可少。这与他们恶劣的生活环境和独特的生活习惯有很大的关系。外出游牧，数月不归，而羊肉却有饱食一顿，整天不饿之功效，跟米饭煮在一起，连饭带菜都有了，确实非常方便。4、宁夏螺丝菜，又名藕（俗名）。为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。5、老毛手抓，1915年创始于回族之乡吴忠市。成立至今之所以倍受中外宾客的青睐和赞赏是因为它有着自己与众不同的个性特色，是宁夏手抓特色餐饮业唯一保存并流传至今的近百年老店。老毛手抓以其别具一格的门面突出了伊斯兰风格和民族色彩。民族服装、民族语言、民族音乐、回乡风情突出了不变的民族本色。

宁夏的特色美食有哪些

3，宁夏都有那些小吃

手抓羊肉、羊杂碎、小揪面、烩小吃，黄渠桥羊羔肉、中宁清饨土鸡、鸡肉摊馍、炒糊饽、油香、馓子等

宁夏都有那些小吃

4，请问宁夏有哪些特色小吃和特色菜以及特产

小吃：银川小吃清蒸羊羔肉银川特色菜糖醋黄河鲤鱼丁香肘子银川特色菜手抓羊肉银川小吃烩羊杂碎银川小吃香酥鸡特产：宁夏特产很多的,有传统的五宝,红黄蓝白黑,红宝枸杞,黄宝甘草,蓝宝贺兰砚,白宝二毛皮,黑宝发菜,除了黑宝发菜国家禁采禁售以外,其他的都可以在宁夏特产网上买到的。宁夏特产还有八宝茶、俗称人参果的蕨麻、决明子、羊胎素、中宁红枣、平罗红瓜子、羊羔肉，好吃的多多呀！

还不知道西藏有什么小吃。特产应该是药材比较多。象雪莲花，冬虫夏草等等

5，宁夏什么好吃有特色的

手抓羊肉，银川钟鼓楼那有一家很出名的，羊肉汤或羊杂汤也不错，饼夹羊肉，那里主要是牛羊肉，其他的东西枸杞、枸杞酒、硒砂瓜等

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宁夏有名的小吃：宁夏石烤羊、羊肉臊子面、羊杂烩面、手抓羊肉宁夏最有名的特产就是枸杞

水果枸杞

羊肉是特色，那里的羊肉肥而不腻，跟别处的不一样八宝茶也是特色买回去吃的话，那就是枸杞了

羊肉不算宁夏特色，特色的应该是牛肉拉面，我觉得味道与众不同

6，宁夏主要有哪些小吃

麻辣烫，凉皮，羊杂碎回族的饮食非常的有特色，有很多好吃的油炸面食，色香味俱全：油香，油馓子，油果子。参加一场回族人的婚礼或逢着古尔邦节的话，应该会大饱口福的！

那要看你吃什么了，在首府银川，有特色的就是烧烤了，宁大附近的文萃街一带的烧烤还有商都旁边那一带的夜市都不错，银川的羊杂碎是面肺子，最好的是永康北巷的有一家吴忠羊杂碎，银川的羊排小揪面很不错，很多地方都不错，石嘴山的羊杂碎是纯肺子，（我个人很喜欢，因为我是石嘴山人，呵呵）很不错，石嘴山黄渠桥的爆炒羊羔肉非常好吃，在宁夏都很出名（流口水-ing），还有沙湖的炖鱼头，真正的沙湖鱼，味道很好，还有黄河的鲤鱼，（不过现在由于污染和过度捕捉，真正的黄河鲤鱼已经不多了），吴忠的手抓在宁夏也很出名，老毛手抓，和国强手抓都不错，宁夏很多地方都有分店，不过吴忠的比较正宗，但是由于很多是家族式的，所以服务态度就不如银川这么正规，吴忠的羊杂碎也很有特色，吴忠的焖肚子（就是羊肠子灌大米）是宁夏很传统的小吃，老一辈都知道，但是现在很多年轻人都不知道，现在也只有吴忠有做的了，很值的一吃，还有吴忠有很多宁夏回族的伊斯兰食品，很多，有时间你到吴忠可以找找，随便就能看到很多，中卫市相对少一点，就是炖土鸡很不错，在银川就有很多店，也很正宗，至于固原，因为我对固原不很了解，所以不太清楚，不好意思。。。。还有什么要问的么！！

7，宁夏特色菜

　　名称：羊肉炒揪面片　　介绍：将羊肉切成片，把优质面粉揉成面团放在案子上醒好。油锅烧热，肉片炒净水分，放入葱丁、姜汁、蒜片稍偏炒，调入酱油、食盐、花椒水。把醒好的面用手压薄，待水开后将面揪成小方片投入。煮熟，捞入炒肉锅款炒入味。加少许鲜汤．时令鲜菜和辣椒油即可。吃起来面片筋韧，其味鲜香。　　丁香肘子　　丁香肘子又称燎毛肘子，是银川的特色风味食品。其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市的一道传统名菜。肘子先经燎毛、刮洗后，皮净质洁，然后经白煮、上色、改刀、定碗、笼蒸、浇汁。每道工序的操作十分精细，加上选料讲究，调料中的丁香浓郁袭人，风味独特。手抓羊肉　　手抓羊肉是一道著名传统小吃，回族民间传统菜肴。选用同心、海原、盐池等地绵羯羊的肋条、胸叉、脊椎肉，将其剁成四、五寸长、五六分宽的长条，在清水中刮洗干净后置于开水锅中，待取出浮沫后，将红葱、花椒、青盐、干姜放入锅，煮至八成熟时捞出装盘上席，蘸食盐、就大蒜食用。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，老嫩适度、肉鲜味美。　　香酥鸡　　银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩。先把煮熟的母鸡去骨不去皮，将鸡肉撕成长条形，拌以盐、香油、味精，另用3个蛋清，加淀粉、白面各半，搅匀。将泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盘中，然后投入鸡肉条，用剩余的一半泡沫糊将鸡肉条包起。包好的鸡肉条放进7成热的油锅中炸至白黄色捞出，切2刀3条，再横切、码盘，蘸椒盐食用。　　烩羊杂碎　　烩羊杂碎风味独特。用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油，绿色的是青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁。　　清蒸羊羔肉　　宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜；再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右；然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

8，宁夏的特色小吃

　　先给你说几个好找的又方便停车的：1.兴庆区新华东街建发家世界西侧有老毛手抓，特色是手抓羊肉，2.解放东街三益轩，特色是碗蒸肉和炒糊饽。3.永康南巷有家老字号羊杂碎。离三益轩不远。4.北京东路良益轩羊肉泡馍　　我喜欢吃甜，先说些甜食　　最出名的是回族特色盖碗茶（也叫八宝茶）　　正宗的回族盖碗茶一定要有红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、柿饼、果干，一定要用盖碗装，而且，正宗的回族盖碗茶不但有白糖、冰糖还要放红糖给茶水上色，放黄糖使水的口感好（光看这四种糖你就能想象宁夏人有多爱甜了吧），不过放这么多糖喝起来却一点也不腻，我也不知道为什么！　　宁夏最具特色的糖食是豆瓣糖、瓜瓜糖（主要成分是麦芽糖），无论大人小孩都爱吃，是所有银川人都吃过且算得上经典的糖食食，不过这些只有冬天才吃得到，夏天会化掉。嗯~~具体的制作太复杂了，你就看下面把：　　http://nbjy.nxnet.cn/nxnet/news2004/literature/2003123082757.htm 　　宁夏回族偏爱面食，油香、馓子都是特色，也都是甜食，虽然没有上述两种那么甜，但绝对具有油炸食品的酥脆香甜，尤其是油香，做好之后还要裹一层蜂蜜，特别香！！！　　······ 　　除此之外，宁夏特产甘草、枸杞，也有许多甘草糕、枸杞糖之类的东西，可以说是特产（宁夏境外绝对买不到），也有很多保健药用价值，对身体很好，味道也不错，但绝对不算传统饮食，买来尝尝，或当保健品都不错，但你要当传统饮食介绍给其他人，就缺了一点民族风味。　　其实，宁夏除了甜食以外不得不吃的特色食品还有：　　羊肉臊子面：主要是羊肉臊子汤加面条，宁夏美食中，家家会做、天天都吃、人人喜欢的面食，基本上，宁夏人只要吃面条，就是臊子面，可见其有多受欢迎！　　烩羊杂碎：（主要做早餐）主要用羊的内脏、头蹄肉做成，有红色的辣椒，绿色的青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，再配上回族人做的馍馍，让人百吃不厌~~~~~~ 　　清蒸羊羔肉：宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味，据说是因为吃甘草长大的！羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，蒸熟以后，超级嫩，超级香！　　香酥鸡：银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩。香酥鸡在宁夏就像烤鸭在北京一样受欢迎。　　还有发菜（为宁夏传统“五宝”中最名贵的一种“黑宝”）、贺兰山紫蘑菇都是特色，不过这两种比较难做，在餐厅、甚至很多宁夏人家里都做不出正宗的味道，但是味道~~~~~（无法用言语表达啊！）