扬州炒饭的做法及配料

蒸米饭的时候，尽量蒸干，这样煎出来的鸡蛋炒饭才会充满香味,扬州炒饭选材严谨，制作精细，加工精致，注重色彩搭配,扬州炒饭首先我们要一步一步来,做法:1,炒菜的时候，用勺子打米饭，翻炒米饭,扬州炒饭传统做法:食材:白米500g，鸡蛋5个,扬州炒饭，又名扬州egg炒饭，是江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜。1、扬州炒饭的做法籼米和鲜鸡蛋；配料:海参、熟方鸡腿、火腿、扇贝、虾酱、香菇、鲜笋、四季豆。大米与配料的比例不应大于7:3。扬州炒饭，又名扬州egg炒饭，是江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜。其主打配料是米饭、火腿、...