蚝油的正确用法

谁能告诉我蚝油的用法蚝油是很常用的,主要用在海鲜方面.在菜要好时,加入能增加菜的鲜味!另外在煮青菜时,特别是比较清淡的菜时加入(如生菜)能增加口感.2，蚝油的正确用法材料:主料：茄子(紫皮，长)400克，调料：姜15克，白皮大蒜25克，蚝油50克，白砂糖20克，味精2克，盐1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克做法:1.把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。2.炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出；把油倒回容器，锅内放点底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蚝油继...

可配蚝油的菜肴:蚝油用途广泛，适合烹调多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等,蚝油是用贝类和各种调味料制成的调味品,蚝油也适合各种烹饪方法,蚝油是一种精致的调味品，所以被广泛使用,所有咸而清淡的菜肴都可以用蚝油调味,资料:蚝油制作方法:蚝油是用牡蛎(生蚝)制成的调味品。1、蚝油怎么吃正确如何使用蚝油1、蚝油不仅可以单独调味，还可以和其他调味品搭配使用。用蚝油调味，不宜与麻辣调料、醋、糖共用。因为这些调味料会掩盖蚝油的鲜味，损害其特殊风味。2.蚝油在锅里煮久了，会失去鲜味，使蚝味逸出。一般来说，在菜肴热之前...