卤猪蹄的做法及配料

卤猪蹄的配方2，卤猪蹄的做法及配料1，卤猪蹄的配方卤猪蹄材料以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为＂五香＂。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香)做法1、猪前蹄4只放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉；2、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入＂五香＂，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了；3、这是刚卤好的，很软和，别着急吃．要放凉，最好是放在冰箱里，凉了才会皮Q肉香；卤猪蹄是我国典型...

配料:猪蹄2(约1000g)，扁豆250g,加入猪蹄件酱油拌匀,将煮好的炖肉猪蹄放入小碗中，用香菜装饰,五香卤水猪蹄【调料】五香由八角、桂皮、茴香、花椒、草果组成，是一种“五香”猪蹄,用大火煮猪蹄、花生、香料15分钟,卤制方法之二猪蹄原料:花生适量，猪蹄1，水5碗，盐适量。1、卤猪蹄的做法及配料卤猪蹄的做法及配料介绍1)猪蹄切片后用开水冲下。。用大火煮猪蹄、花生、香料15分钟。。将煮好的炖肉猪蹄放入小碗中，用香菜装饰。卤制方法之二猪蹄原料:花生适量，猪蹄1，水5碗，盐适量。练习:1。花生洗净备用。2.猪蹄...