剁椒鱼头的做法和步骤

2.在鱼头上浇上少许白醋、料酒和李锦记的蒸鱼和酱油,湘菜的麻辣诱惑在“剁椒鱼头”中得到完美体现,7.然后在鱼头上撒上第3步切好的辣椒,以鱼头“好吃”和“辣”为一体的剁椒，风味独特,蒸的方式尽可能的保留了肉里面的鱼头的鲜味，剁椒的味道正好渗透到鱼肉里面,5.将炒好的红辣椒和热油均匀的倒在鱼头上。1、剁椒鱼头的做法?1。洗净鱼头，从鱼唇中间切开，在鱼头下鱼较厚的部分斜切几道。2.在鱼头上撒上料酒、胡椒粉、盐，抹匀，腌制20分钟左右。3.将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。4.在腌好的鱼头表面淋一点油，擦干净。5....