如何快速发面,如何自制面包发酵?
扩展资料:小贴士:为了检验发酵是否成功，可以用手指蘸点面粉，在面团上戳几个洞,4.在面团表面洒些水，保持湿润,发面步骤如下:1.取适量白面粉倒入盆中,如果孔洞马上反弹，说明发酵不够，还需要发酵；如果面团表面塌陷，说明发酵过多，面团会有酸味,快速思考5分钟发面还有一招就是用白醋。1、怎样快速发面的方法第一步:将酵母粉和泡打粉搅拌均匀。准备面粉500克，酵母粉100克，泡打粉5克，白糖5克。第二步:加入适当温度的水。水温最好控制在35-40度，这是最适合酵母粉发酵的温度。第三步:用水揉面团。大部分面条搅拌成疙...
更新时间：2023-01-08标签： 如何快速发面发面自制发酵面包 全文阅读