干烧桂鱼

用刀把鱼背上的鱼刺切掉(不要切鱼肚子)，在尾部留1雨左右的脊骨,3.炒锅烧热，倒入植物油，烧至七成热，蘸桂鱼少许淀粉，入油锅炸几分钟，将鱼头蘸淀粉，入油锅炸至金黄色，取出，将有花刀的一面朝上放在鱼盘上，装上鱼头,配料:桂鱼500g,桂鱼，又名鳜鱼，因有斑纹而得名,干烧桂鱼1的做法。1、干烧桂鱼的营养价值鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养成分。其肉质细嫩，易于消化，适合儿童、老人及身体虚弱、脾胃消化功能差者食用。具有益气健脾的滋补作用。猪肉:猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促...