蒸肉米粉怎么做

蒸肉米粉做法主料糯米(90克)香米(或大米）(30克)辅料盐(少许)八角(2粒)花椒(1勺)姜(3-4片)厨具搅拌机、炒锅分类自制食材五香技巧三刻钟普通难度糯米、香米、花椒、八角用水冲洗一下，沥水；放至通风处，完全晾干。炒锅置于火上烘干，倒入香米、糯米、姜片小火炒制。炒至米粒微黄，调入香料继续炒制。待米色金黄散发香味，关火。调入少许盐拌匀，盛出摊开晾凉。将米料倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉即可。小窍门：1、糯米与大米比例为3:1，糯米黏性强，更好的依附与主料之上。2、香料的选择可以根据喜好自...

蒸肉米粉怎么做2，米粉蒸肉怎么做1，蒸肉米粉怎么做带皮猪肉250克，大米100克，黄酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。制作方法编辑将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、黄酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。米粉蒸肉...

4.放入蒸锅，大火蒸一个小时左右，转小火再蒸15分钟,乐嘉鸡粉可以锁住五花肉的水分，让五花肉更入味,每块猪肉用米粉包好，腌制20到30分钟,五花肉片加入乐嘉鸡粉、胡椒粉、姜末、料酒、酱油，搅拌均匀，放入蒸肉米粉中，抓匀,2蒸肉米粉含有盐、胡椒粉等调料，无需额外加盐,蒸猪肉的普遍做法,米粉蒸肉的做法1。1、粉蒸肉应该怎么做?五花肉500g蒸肉米粉100g姜(10g)葱(4g)花椒(5g)生抽(45ml)料酒(15ml)乐嘉鸡粉(2g2。五花肉片加入乐嘉鸡粉、胡椒粉、姜末、料酒、酱油，搅拌均匀，放入蒸肉米粉中...