土豆发芽了还能吃吗

土豆长芽还能吃吗土豆长芽不能吃了。土豆发芽之后会产生一种叫做龙葵素的有毒物质。因为发芽土豆容易食物中毒。2，发芽得土豆能吃吗土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自...

即使将土豆的芽折断，将发芽的根清理干净，龙葵碱也会残留在土豆的块茎中,不要选择长芽的土豆,轻微发芽土豆可以把芽眼和附近的部分挖出来，然后高温处理后吃少量,综上所述，在土豆发芽之后，不建议再吃,如果吃了土豆含有龙葵碱，还是会引起食物中毒，所以不建议吃发芽土豆,土豆发芽不能吃。1、发芽的土豆到底还能不能吃?发芽吃了会对身体造成很大伤害，甚至会导致死亡。轻微发芽土豆可以把芽眼和附近的部分挖出来，然后高温处理后吃少量。以前小时候家里炖的比较多，但是炖的时间比较长，热量比较大，这样可以分解有毒物质。2、土豆发芽还能...