面筋串

买一斤左右的面粉，最好是两分钟左右后的高筋面粉(out/1234566)，往面团里加水，用手慢慢洗掉面团糊,最后一个粘稠物质是面筋,随着面团糊的褪色，剩下的就是面筋,根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉,面筋炒过之后，就是市面上卖的面筋了。1、高筋面粉如何做烤面筋串将面团用水洗净，用洗净后剩下的raw面筋蒸熟，烤熟。1.面粉是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。2.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。面粉做的食物...