广东卤肉怎么卤好吃

卤肉怎么卤颜色才好看想要卤肉颜色好看就需要增加一些上色调味料，红卤中常用的上色调味料有。下面我就以红卤为例讲一下卤肉怎么卤才香颜色才好看，这具体分两部分，根据卤汁有无颜色，分为红卤、白卤，要掌握配方和卤肉的比例关系，看似短短的一个问题，却问出了整个卤肉的精髓。1、广东卤味怎么做好吃？一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤...