山西炸酱面

而面条上的浇头叫羊肉面，或者炸酱面配炸酱，或者面条配蘑菇丁、黄花、煮肉和汤...榆次一个卖面的老大爷说:浇头也叫勾兑，是刀削面调料的名字,”这时，太后和皇上要开车上路，太后吩咐总管李把做为炸酱面的人带到北京，带到宫里做为炸酱面的人，从此苏炸酱面定居北京,中国四大名面是山西刀削面、四川担担面、山东一府面、武汉热干面。1、炸酱面的起源?清朝光绪年间，八国联军入侵中国，到达北京，让清朝的慈禧太后和光绪皇帝从北京逃到了xi安南街，闻到了一股清新的香味。经理李抬头一看，发现果然是家炸酱面馆，便及时告诉了太后和皇上。...