虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋怎么做食用方法虎皮蛋可以冷食或热食。（1）热食的方法一是放在小碗里隔水蒸后食之；二是锅中放少量油，再进行一次过油后食之；三是将虎皮蛋整枚与肉类食品同锅烧食；四是将蛋切成4～6片与其他菜、肉同锅炒食。（2）冷食的方法一般是切成三角形片或圆片，摆成冷盘上桌，或外出旅游食之。虎皮鸡蛋:将鸡蛋煮或卤熟去蛋壳下油锅炸成金黄色(起泡)起锅在炒鱼香味或红烧味汁浇在蛋上撒上葱花就行了皮蛋，是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋...

每100g虎皮鸡蛋含脂肪11.1g，大部分集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸居多,虎皮鸡蛋蛋白的消化率也是牛奶、猪肉、牛肉、大米中最高的,水开后，再煮三分钟，捞出鸡蛋剥下鸡蛋壳,加水至鸡蛋,每100g虎皮鸡蛋含蛋白质13g，两个鸡蛋虎皮鸡蛋中的蛋白质大致相当于50g鱼肉或瘦肉蛋白,虎皮鸡蛋富含优质蛋白质,虎皮鸡蛋:主要成分:鸡蛋12。{0}1、虎皮鸡蛋的做法1、锅里放半锅凉水，然后把鸡蛋放入水中开始烧开。水开后，再煮三分钟，捞出鸡蛋剥下鸡蛋壳。2.锅中倒入菜籽油，待油温五成热时，在锅中炒鸡蛋至表面金黄，捞出。3...