腊鸡怎么腌制

5.鸡翅腌制好后，用棉绳绑好，整串挂在通风向阳的地方晾干,(中间翻个身)V.腌制取出做好的鸡腿，系上棉绳,4.盖上鸡翅，腌制6小时左右,6.家庭酸洗腊鸡成品图腌制腊鸡的最佳时间段为每年农历十月至次年一月,这个时期制作的腊鸡质量最好，制作的腊鸡也可以保存更久。1、家庭腌腊鸡的腌制方法食材:鸡翅5kg、盐45g、花椒粉10g、白酒80g、白糖50g、生抽50g、老抽40g。1.鸡翅自然解冻后，用温水清洗干净。2.鸡翅洗净后，捞出控干水分。3.将鸡翅放入大容器中，加入所有调料拌匀。4.盖上鸡翅，腌制6小时左右。...