土豆发芽能吃吗,发芽土豆或含龙葵碱食用过量或引起急性中毒
食用极少量的龙葵碱对人体的危害不是特别大，但如果一次龙葵碱的含量超过0.2g，也就是50g发芽土豆中龙葵碱的含量，就可能引起急性中毒,鲜土豆中，龙葵碱的含量相对较少，可通过加热破坏以消除毒性；但如果土豆出现发芽或变绿，龙葵素的含量比正常的土豆高10-20倍，加热不能完全分解破坏,发芽的土豆不能吃。1、发芽的土豆能吃吗发芽的土豆不能吃。土豆它含有一种叫龙葵的成分，是一种有毒的糖苷生物碱，鲜土豆中，龙葵碱的含量相对较少，可通过加热破坏以消除毒性；但如果土豆出现发芽或变绿，龙葵素的含量比正常的土豆高10-20倍...
更新时间：2023-01-01标签： 土豆发芽能吃吗发芽土豆龙葵过量中毒 全文阅读