广东菜?{蓉空心菜怎么做

炒空心菜时，给的油要比炒其他青菜要多一些，因为油能将空心菜完全包裹住，防止空心菜变黑。空心菜洗净后，必须要将空心菜的水完全沥干，最好不要有一滴水滴下来，这样能保证空心菜吃着更嫩，你好，我是丹姐食记，很高兴回答你的问题，空心菜能不能做酸菜，炒空心菜时，不要点水，空心菜遇到冷水，也会快速变黑的，这个小细节特别重要。1、鱼香空心菜怎么做？1.备料：大葱切丝，蒜片，青椒丝、红青椒丝、黄青椒丝，干辣椒丝，木耳丝、冬笋丝，郫县豆瓣酱少许。9度米醋，白糖，老抽，辣椒油，2.新鲜空心菜去掉老杆.长一点的就在靠近根跟前的一...