清炖甲鱼汤

2.屠宰甲鱼热水中，剖开，去内脏，脏，洗净；将宰杀后的甲鱼放入70~80度左右的热水中，焯水2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的年龄和季节而定)，然后用手将表面的白色薄膜拨开，这样就制成了甲鱼,1，甲鱼买的时候请店家帮忙杀一杀，甲鱼不要把壳剪掉，保持完整，带回家清洗干净备用,将洗净的甲鱼倒入锅中焯水2分钟，使每一片甲鱼都能泡在热水中,整体上有个膜甲鱼，包括甲鱼皮肤,甲鱼炖料:甲鱼一、姜、料酒、盐。1、清炖甲鱼汤的做法窍门清炖甲鱼汤做法步骤介绍1、配料:甲鱼1、草菇、香葱、盐、姜、鸡精、料酒、橄榄油、胡椒粉...