酱肉怎么做

酱肉怎么做2，酱肉怎么做1，酱肉怎么做原料:原料：新鲜夹心肉3千克，食盐150克，优质酱油适量。制法:（1）将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。（2）用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。（3）将肉放在盛具中，倒入酱油（也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），酱油的量以浸没肉为宜，浸泡4～5天左右即可捞起。（4）将酱肉挂太阳底下晒一天，至肉表面发亮冒油，然后挂阴凉处风干即可。此酱肉可存放3～4个月。特点:（1）酱肉煮、蒸食均可，但蒸食味浓；此外也可切...

将买来的五花肉洗净晾干；2.将生抽、生抽、盐、糖、五香粉、水放入小锅中煮2分钟；3.把肉蘸酱，放在大碗里，用保鲜膜盖好，开始卤制,5.把肉块放进电饭锅里,1.准备五花肉，洗净,冷却后，加入肉,1、腊肉:准备五花肉8斤，盐1包，香椒少许,酱到第三天，取出翻面，继续酱,10.放在盘子里，把酱肉皮放在五花肉上,酱肉1的酸洗方法,3、酱肉:将酱汁煮沸5到10分钟后，关火，让酱汁冷却。1、酱肉怎么做家庭自制酱肉做法1、腊肉:准备五花肉8斤，盐1包，香椒少许。用盐把食材炒成香椒和盐，把每一块肉都抹匀。放入锅中腌制3到...