炸鸡排做法

炸鸡排怎么做好吃家庭炸鸡排的家常做法材料【原料】鸡胸肉500克、鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克【调料】食盐10克、孜然粉5克、椒盐3克、番茄酱适量、植物油500毫升做法1、鸡胸肉洗净之后切薄片，加入盐、孜然粉、椒盐，拌匀腌制1小时；2、将面粉和糯米粉，以及适量的盐、孜然粉、椒盐，混合均匀；3、把鸡肉放入混好的粉中，反复粘上粉并压实；4、将粘好粉的鸡肉放入蛋液中，均匀裹上蛋液；5、再次将鸡肉放入面粉中，让鸡肉均匀裹上面粉；6、锅中热油，放入鸡肉炸至两面都变金黄色即可。主料鸡胸800克鸡蛋2个辅料...

还可以加点辣椒或者孜然，3块鸡排两面拍上玉米淀粉,鸡排裹上各种粉后，要尽快油炸，否则在热油温度下糊很容易和鸡块分离65%，也就是筷子下去带小气泡,3.将方法1的鸡胸肉放入方法2的卤汁中，腌制30分钟，取出鸡胸肉，用压的方法均匀的裹上红薯粉,7鸡排里面可能没熟。1、炸鸡排家常做法用鸡胸肉一块，鸡蛋一个，玉米淀粉30g，面包糠10g，料酒2g。Step1将鸡胸肉切片，用刀背轻轻拍松两边，这样煎出来的肉就不会硬了。拍的时候不要太用力，不然肉容易散，2调味酒，盐腌30分钟。还可以加点辣椒或者孜然，3块鸡排两面拍上...