菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉是哪里菜咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为“古老肉”。外国人发音不准，常把“古老肉”叫做“咕噜肉”，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。菠萝咕噜...

将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中，拌匀,配料:猪里脊肉、菠萝、水淀粉、青椒、红椒、番茄酱、米醋、白糖、生抽、胡椒粉,将肉放入淀粉中，均匀涂抹,倒入炸好的里脊肉块,里脊肉切成方块，菠萝切成和肉一样大小的块，青椒和红椒分别切成块,倒入菠萝、青红椒快速翻炒,第九步:等肉块，菠萝块，均匀裹在汤中后关火。{0}1、菠萝咕噜肉应该怎么做?配料:猪里脊肉、菠萝、水淀粉、青椒、红椒、番茄酱、米醋、白糖、生抽、胡椒粉。步骤:第一步。里脊肉切成方块，菠萝切成和肉一样大小的块，青椒和红椒分别切成块。里脊肉用胡椒粉、盐、淀粉和少...