怎样做酸菜鱼

求酸菜鱼的做法详细点http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/19/content_1598013.htm2，如何做酸菜鱼步骤写清楚一点酸菜鱼的做法：（酸菜鱼的主料辅料）鲜鱼1尾1250克泡青菜200克姜15克味精1克蒜10克鸡蛋清2个泡红辣椒15克鲜汤1500克川盐5克混合油50克胡椒粉3克料酒15克花椒1克（酸菜鱼的制作方法）酸菜鱼的做法1.将四川酸菜改刀切片，用水泡一下，然后再冲洗一下，以免太咸。酸菜鱼的做法2.将鲤鱼宰杀干净，待用；酸菜鱼的做法3.在鱼头和鱼...

酸菜炒的时候可以把豆豉姜干辣椒放进去,2、菜油，一定要煮菜籽油，这样冒烟，然后关火稍微凉一下，再把鱼倒进去，马上把鱼的锅抖一抖，这样就不会沾锅了,炒好后，把鱼捞出来再倒入酸菜再翻炒,浸泡酸菜洗净后切段,浸泡酸菜洗净后切段,然后把鱼放在酸菜上，加一点水盖上锅盖小火炖两分钟，让鱼吸收酸菜的香味。1、酸菜鱼的做法和步骤准备食材:鱼半斤，酸菜半斤，干辣椒少许，豆豉少许，盐少许，生抽少许，糖少许。1.准备原料！2、菜油，一定要煮菜籽油，这样冒烟，然后关火稍微凉一下，再把鱼倒进去，马上把鱼的锅抖一抖，这样就不会沾锅了...