荞麦面的吃法

荞麦面有哪些吃法养麦有三道棱，色黑，碾去皮，里面的仁却极白，可以磨面，也可以稍加碾轧，加工成珍子，俗称“荞珍子”。把荞珍子煮得粘稠稀烂，加几块山药蛋，是农家最常见的早餐，名口“珍子拌汤”。正月里过年，人吃得油腻了，没食欲，老奶奶们就会说；“做些珍子拌汤，涮下肚子。”荞麦面的吃法很多，宫廷御膳中便有“荞面窝窝”这道点心，据说做起来要十几道工序，几十种配料，常人是望尘莫及的。农家吃荞养面简单多了，荞面使开水烫，弄几节白葱“砑”成碎末，和进面里，搁点盐、花椒面，擀薄，烙成烫面油饼，又软又香，说不定皇帝佬吃的...

将荞麦面“打”成稀糊状，然后倒入盆中晾干,夏天，人们喜欢吃“荞麦凉粉”,荞麦有三个棱，颜色是黑色的，剥开了皮，里面的仁却是极白的,可能帝佬吃的“荞面窝”还不如这个“热油饼”好吃,”荞麦noodle吃法很多，朝廷有一种点心叫“荞面沃沃”,吃农家荞麦面就简单多了。1、荞面的吃法?荞麦有三个棱，颜色是黑色的，剥开了皮，里面的仁却是极白的。可研磨或略卷，加工成稀世珍宝，俗称“巧珍子”，将荞麦籽煮成稠糊，加几个山药鸡蛋，这是农家最常见的早餐。叫做“贞子混汤”，农历正月，人吃了油腻的食物，食欲不振，老奶奶们会说；“做...