臭桂鱼的做法

酸洗臭桂鱼的方法步骤如下:1.准备桂鱼件，臭豆腐8块，花雕200g，花椒15块，葱半根，八角叶少许，香菜梗3根，干花椒20g，白酒少许；2.取一个可密封的保鲜盒，放入花雕、八角叶、花椒、洋葱、干辣椒、香菜梗、白酒；3.抓臭豆腐放进去成为饲料水；4.放入桂鱼in，密封后放入冰箱冷藏5天；5、待鱼眼变红，再放入油锅中略炸；6、配猪肉片、竹笋，小火焖至汤汁浓缩,将处理好的桂鱼腌制，在鱼的内外撒上盐，用手揉匀，撒上一些料酒，在鱼肚里放上姜片和花椒粒，将小葱挤到葱汁里在鱼身上摩擦，然后将葱结塞进鱼肚,1.先把鲜桂鱼...