沙茶牛肉

1、牛肉切成5cm左右的大块，放入锅中，加入清水和小葱烧开，关火，5分钟后用热水冲洗干净；2.锅加热加入适量油，姜片煸炒出香味；3.将焯水的牛肉片略炒至表面微黄；4.煮料酒加沙茶酱和酱油；5.搅拌均匀后加入3杯热水，水位大约高于牛肉3-4cm；6.煮开后小火煨2小时左右，直到可以用筷子轻松戳破牛肉；7、芋头(萝卜)去皮切块，如萝卜，先在水中煮10分钟捞出；8.放入牛肉锅里炖15分钟左右，直到芋头(萝卜)变软入味,锅里热油，爆香姜蒜，然后放入牛肉，等到牛肉辣椒放入沙茶酱，再放入淡、深酱油酒，然后倒水烧开,2...